Прекмурска гибаница

Прекмурска гибаница - один из самых известных словенских десертов, происходящий из региона Прекмурье. Этот богатый и вкусный пирог готовится слоями из различных ингредиентов, включая орехи, мак, яблоки и творог. Прекмурска гибаница является истинным примером традиционной словенской кухни и часто подается на праздниках и семейных торжествах.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста
• 200 г молотых орехов
• 200 г молотого мака
• 500 г свежих яблок, очищенных и нарезанных
• 500 г творога
• 200 г сахара
• 200 мл сливок
• 4 яйца
• 100 г масла
• 1 столовая ложка корицы
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте слоеное тесто и положите его в смазанную маслом форму для выпечки.
2. В миске смешайте молотые орехи с сахаром и немного сливок до получения однородной массы. Повторите то же самое с молотым маком.
3. В другой миске смешайте нарезанные яблоки с корицей и сахаром по вкусу.
4. В миске взбейте творог с яйцами и щепоткой соли.
5. Начните укладывать гибаницу слоями: сначала положите слой орехов на тесто, затем слой мака, затем слой яблок и, наконец, слой творога. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все ингредиенты. Поливайте растопленным маслом каждый слой.
6. Закончите гибаницу слоем теста и полейте оставшимся маслом.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 1 часа, пока гибаница не приобретет золотисто-коричневый цвет.
8. Дайте остыть перед нарезкой на квадраты и подачей на стол.

Прекмурска гибаница - идеальный десерт для тех, кто любит богатые и слоеные пироги. Ее сочетание вкусов и текстур делает ее уникальным и незабываемым лакомством.