Fërgesë (recept)

Fërgesë je tradicionalno albansko jelo, napravljeno od paprika, paradajza i sira, pečenih do zlatne korice. Ima bogat ukus i aromu, idealno za prijatnu večeru.

Sastojci:

• 500 g crvene i zelene paprike
• 2 paradajza
• 200 g svežeg sira ili fete
• 2 glavice luka
• 2 čena belog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Sveže bilje za ukrašavanje

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180°C.
2. Isecite paprike i paradajz na kockice, luk i beli luk sitno iseckajte.
3. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite luk i beli luk dok ne omekšaju.
4. Dodajte iseckane paprike i paradajz, kuvajte na srednjoj vatri 10-15 minuta.
5. Sklonite sa vatre i dodajte svež sir ili fetu, promešajte.
6. Prebacite smesu u keramičku posudu za pečenje i pecite u rerni 20-25 minuta dok ne dobije zlatnu koricu.
7. Služite vruće, ukrašeno svežim biljem.

Uživajte u bogatom ukusu i aromi tradicionalnog albanskog fërgesë.