Lazanja (recept)

Lazanja je tradicionalno italijansko jelo koje je postalo popularno širom sveta. Slojevita kombinacija testenine, mesa, sira i bogatog sosa čini ovo jelo neodoljivim. Evo kako možete napraviti ukusnu lazanje kod kuće.

Sastojci:

• 12 listova lazanja testenine
• 500 g mlevenog mesa (govedina ili svinjetina)
• 1 glavica crnog luka, sitno seckana
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 800 g paradajz sosa
• 200 g rendanog mocarela sira
• 100 g rendanog parmezana
• 50 g putera
• 50 g brašna
• 500 ml mleka
• So i biber po ukusu
• Svež bosiljak za dekoraciju

Priprema:

1. U velikom loncu skuvajte listove lazanje prema uputstvima na pakovanju. Ocedite i ostavite sa strane.
2. U tiganju zagrejte malo ulja i propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije zlatno smeđu boju.
3. Dodajte paradajz sos, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte na srednjoj vatri 20-ak minuta, povremeno mešajući.
4. U drugom loncu otopite puter, dodajte brašno i pržite uz stalno mešanje dok ne postane zlatno. Polako dodajte mleko, neprestano mešajući, dok ne dobijete glatki bešamel sos. Posolite po ukusu.
5. U vatrostalnoj posudi složite lazanje: prvo stavite malo bešamel sosa na dno, zatim sloj testenine, mesni sos, bešamel i rendani mocarela sir. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem bešamela i rendanog parmezana na vrhu.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta dok lazanja ne dobije zlatnu koricu.
7. Pre služenja, ukrasite svežim bosiljkom.

Uživajte u ovoj bogatoj i ukusnoj lazanje sa porodicom i prijateljima.