Чевапчичи (рецепт)

Чевапчичи - это традиционные балканские колбаски из фарша, подаваемые с луком, лепешками и соусом айвар. Они имеют насыщенный вкус и аромат, идеально подходят для гриля.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего или свиного фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/4 ч. л. соды
• 50 мл воды
• Лепешки, для подачи
• Айвар, для подачи

Приготовление:

1. Смешайте фарш, лук, чеснок, соль, перец, паприку и соду в большой миске.
2. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая смесь до однородного состояния.
3. Сформируйте небольшие колбаски из получившейся смеси.
4. Разогрейте гриль или сковороду и готовьте чевапчичи 8-10 минут, поворачивая их время от времени, до полной готовности.
5. Подавайте горячими с лепешками и айваром.

Наслаждайтесь ароматом и вкусом традиционных балканских чевапчичи.