Чорба (рецепт)

Классическая чорба - это сытный и ароматный суп, популярный в Балканских странах. Готовится из мяса, овощей и специй.

Ингредиенты:

• 500 г мяса (говядина или свинина)
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 перец
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. паприки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте в кастрюле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные лук, морковь, перец и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, тушите 5 минут.
4. Влейте 1,5 литра воды, добавьте нарезанный картофель, паприку, соль и перец.
5. Варите на среднем огне около 40 минут до готовности мяса и овощей.
6. Подавайте горячей, украсив зеленью.