My Kuvar
Лазанья (рецепт)
Лазанья - традиционное итальянское блюдо, ставшее популярным во всем мире. Слоеное сочетание макарон, мяса, сыра и богатого соуса делает это блюдо неотразимым. Вот как можно приготовить вкусную лазанью дома.Ингредиенты:
- 12 листов для лазаньи
- 500 г говяжьего или свиного фарша
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 800 г томатного соуса
- 200 г тертого сыра моцарелла
- 100 г тертого пармезана
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 500 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для украшения
Приготовление:
- Сварите листы для лазаньи в большом количестве воды согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте фарш и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
- Добавьте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая.
- В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, пока не получите гладкий бешамель. Посолите по вкусу.
- В форме для запекания уложите слои лазаньи: сначала немного бешамеля на дно, затем слой макарон, мясной соус, бешамель и тертую моцареллу. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все ингредиенты, заканчивая слоем бешамеля и тертого пармезана сверху.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
- Перед подачей украсьте свежим базиликом.
Наслаждайтесь этой богатой и вкусной лазаньей с семьей и друзьями.