Таратор (рецепт)

Таратор - это традиционный холодный суп, который часто подают в качестве освежающей закуски в жаркие летние дни. Этот суп сочетает в себе йогурт, огурцы, чеснок и укроп для богатого вкуса и кремовой текстуры. Вот как можно приготовить таратор дома.

Ингредиенты:

• 500 мл йогурта
• 2 больших огурца
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и натрите огурцы.
2. В большой миске смешайте йогурт, натертые огурцы, мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанный укроп.
3. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
4. Охладите таратор в холодильнике как минимум 30 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились, а суп охладился.
5. Подавайте таратор холодным, при желании украсив дополнительным оливковым маслом и свежими травами.

Наслаждайтесь этим освежающим и легким таратором в качестве идеальной закуски или гарнира к основному блюду.