Baklava (recept)

Baklava je jedno od najpoznatijih i najomiljenijih slatkih jela na Balkanu i Bliskom Istoku. Ovaj desert se pravi od tankih slojeva testa, oraha i sirupa, što mu daje prepoznatljivu teksturu i bogat ukus. Evo kako možete sami pripremiti baklavu kod kuće.

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 300 g seckanih oraha
• 200 g neslanog putera, otopljenog
• 200 g šećera
• 250 ml vode
• 200 ml meda
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica limunovog soka

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 175°C. Namažite pleh maslacem i stavite prvi list kore. Premažite ga maslacem i ponavljajte postupak sa polovicom kora.
2. Pospite polovinom seckanih oraha pomešanih sa cimetom. Ponavljajte složenje kora i oraha dok ne potrošite sav materijal, završavajući slojem kora.
3. Premažite gornji sloj maslacem i iseckajte baklavu na dijagonalne komade. Pecite oko 45 minuta, dok baklava ne postane zlatno-smeđa.
4. Dok se baklava peče, pripremite sirup tako što ćete pomešati vodu, šećer, med i limunov sok. Kuvajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastvori, a zatim ostavite da se ohladi.
5. Prelijte vrelu baklavu hladnim sirupom i ostavite da se potpuno ohladi pre služenja.

Uživajte u bogatom ukusu domaće baklave uz šoljicu kafe ili čaja.