Čorba (recept)

Klasična čorba je zasitna i aromatična supa popularna u balkanskim zemljama. Priprema se od mesa, povrća i začina.

Sastojci:

• 500 g mesa (govedina ili svinjetina)
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 luk
• 1 paprika
• 2 paradajza
• 3 čena belog luka
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 kašičica paprike
• So, biber po ukusu
• Zelenilo za ukrašavanje

Priprema:

1. Isecite meso na komadiće i pržite u loncu dok ne porumeni.
2. Dodajte seckani luk, šargarepu, papriku i beli luk, pržite dok ne omekša.
3. Dodajte seckani paradajz i paradajz pire, kuvajte 5 minuta.
4. Dodajte 1,5 litra vode, seckani krompir, papriku, so i biber.
5. Kuvajte na srednjoj vatri oko 40 minuta dok meso i povrće ne budu gotovi.
6. Služite toplo, ukrašeno zelenilom.