Рибља чорба

Рибља чорба је једно од најпопуларнијих јела у српској кухињи, позната по свом богатом укусу и хранљивим састојцима. Ова топла и укусна супа се припрема од разних врста рибе, поврћа и зачина, што јој даје јединствену арому и текстуру. Често се служи као предјело на свечаним ручковима и вечерама, али и као главно јело у свакодневној исхрани.

Састојци:

• 1 кг разних врста рибе (шаран, сом, пастрмка)
• 2 л воде
• 2 лука, ситно сецкана
• 2 шаргарепе, исецкане на колутове
• 2 кромпира, исецкана на коцке
• 2 парадајза, ољуштена и исецкана
• 1 зелена паприка, исецкана
• 3 чена белог лука, ситно сецкана
• 2 кашике уља
• 1 кашика алеве паприке
• Со и бибер по укусу
• Ловоров лист
• Свеж першун за декорацију

Припрема:

1. Рибу очистите и исеците на комаде. Ставите рибу у велики лонац, додајте воду и оставите да прокључа.
2. Док се риба кува, у тигању загрејте уље и пржите лук до златно браон боје. Додајте шаргарепу, кромпир, парадајз и зелену паприку и наставите да пржите неколико минута.
3. Додајте пржено поврће у лонац са рибом. Додајте ситно сецкан бели лук, алеву паприку, ловоров лист, со и бибер.
4. Смањите ватру и оставите да се чорба крчка око 45 минута до сат времена, док риба и поврће не буду потпуно кувани.
5. Извадите ловоров лист из чорбе. Послужите чорбу топлу, украшену свежим першуном и уз парче хрскавог хлеба.

Рибља чорба је савршено јело за хладне дане, када вам је потребно нешто топло и хранљиво. Њена комбинација укуса и текстура ће вас сигурно освојити и постати једно од ваших омиљених јела.