Žganci (recept)

Žganci su tradicionalno slovenačko jelo od heljdine ili kukuruzne brašna, posluženo sa kiselim vrhnjem i čvarcima. Jednostavno i zasitno, popularno u seoskim krajevima.

Sastojci:

• 500 g heljdine ili kukuruzne brašna
• 1 l vode
• 1 kašičica soli
• 200 g čvaraka
• 200 ml kiselog vrhnja

Priprema:

1. Prokuvajte vodu i dodajte so.
2. Postepeno dodajte brašno, stalno mešajući da ne nastanu grudvice.
3. Kuvajte na laganoj vatri dok smesa ne zgusne i ne počne da se odvaja od ivica posude.
4. Stavite žgance u činiju i prelijte čvarcima i kiselim vrhnjem.

Služite vruće i uživajte u tradicionalnom ukusu.