Босански лонац (рецепт)

Босански лонац — это традиционное боснийское блюдо, приготовленное из мяса и овощей, медленно тушеных в горшке. Идеально подходит для семейных ужинов.

Ингредиенты:

• 1 кг говядины или баранины
• 3 картофеля
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 сладких перца
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 капусты
• 100 мл растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист

Приготовление:

1. Нарежьте мясо крупными кусками и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
2. В большой горшок выложите слоями нарезанные овощи и мясо.
3. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
4. Залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты.
5. Накройте горшок крышкой и тушите на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.
6. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.