Манты (рецепт)

Манты — это традиционное блюдо Центральной Азии, представляющее собой паровые пельмени с мясной начинкой. Узнайте, как приготовить их дома.

Ингредиенты:

• 500 г говядины или баранины
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 500 г муки
• 200 мл воды
• Соль и перец по вкусу
• 100 г растительного масла

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: смешайте муку, воду и щепотку соли. Замесите гладкое тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
2. Приготовьте начинку: мелко нарежьте мясо, лук и чеснок. Смешайте с растительным маслом, солью и перцем.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки диаметром около 10 см.
4. В центр каждого кружочка положите ложку начинки и защипните края, придавая форму мантов.
5. Выложите манты в пароварку и готовьте на пару около 40 минут.
6. Подавайте горячими, с соусом из сметаны или йогурта.