Цицвара (рецепт)

Цицвара — это традиционное сербское блюдо, приготовленное из кукурузной муки, сыра и сливок. Оно имеет кремовую консистенцию и насыщенный вкус, часто подается горячим.

Ингредиенты:

• 250 г кукурузной муки
• 500 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 200 г сыра (фета или другой мягкий сыр)
• 200 мл густых сливок
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. В большой кастрюле нагрейте молоко до кипения. Постепенно всыпайте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
2. Уменьшите огонь и продолжайте варить смесь, помешивая, до загустения. Это займет около 10-15 минут.
3. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до полного растворения.
4. Добавьте измельченный сыр и сливки, продолжайте варить на слабом огне, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной.
5. При необходимости добавьте соль по вкусу.
6. Подавайте горячей, украсив дополнительной порцией сыра или сливок сверху.