Cicvara (recept)

Cicvara je tradicionalno srpsko jelo napravljeno od kukuruznog brašna, sira i pavlake. Ima kremastu konzistenciju i bogat ukus, obično se služi toplo.

Sastojci:

• 250 g kukuruznog brašna
• 500 ml mleka
• 100 g maslaca
• 200 g sira (feta ili neki drugi mekani sir)
• 200 ml pavlake
• So po ukusu

Priprema:

1. U velikoj šerpi zagrejte mleko do ključanja. Postepeno dodajte kukuruzno brašno, stalno mešajući da ne bi nastale grudvice.
2. Smanjite vatru i nastavite da kuvate smesu, mešajući, dok se ne zgusne. To će trajati oko 10-15 minuta.
3. Dodajte maslac i temeljno promešajte dok se potpuno ne otopi.
4. Dodajte izmrvljen sir i pavlaku, nastavite da kuvate na laganoj vatri dok se sir ne otopi i smesa ne postane homogena.
5. Po potrebi dodajte so po ukusu.
6. Služite toplo, ukrašeno dodatnom porcijom sira ili pavlake na vrhu.